主料:毛豆(適量)
青毛豆 洗凈
糟鹵
剪去兩頭
清水燒開 倒入洗好剪好的毛豆 少放些鹽 煮熟,自然冷卻
糟鹵淹沒毛豆,放入冰箱
裝盤
毛豆做法技巧
毛豆的吃法,除瞭直接加鹽煮著吃,還可以將剝好的豆與臘肉、辣椒、豆腐幹等一同炒食,或加五香調料等制成幹豆,可根據個人喜愛選擇不同的食用方法。但應註意的是,一定要煮熟或炒熟後再吃。
毛豆的作用
健脾寬中、
潤燥消水、
清熱解毒、
益氣
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