黑椒牛柳炒意粉

主料：意大利面(適量)，牛柳(適量)，紅椒(適量)，青椒(適量)，洋蔥(適量)
　　輔料：黑椒汁(適量)，鹽、(適量)，料酒(適量)，生抽(適量)，白糖(適量)，生粉(適量)

準備材料；

牛柳切長細條，用生抽、料酒、白糖、生粉、少許油，抓勻提前醃制；

紅椒、青椒、洋蔥分別切粗絲；

鍋中燒開水，放少許鹽，放入意大利面煮至無硬心，撈出用清水沖過一遍瀝幹備用；* 煮後過遍清水此步可讓意面炒出來的口感更清爽更爽滑；

鍋中熱油，稍多。放入牛柳迅速炒散，盛出備用；

用底油炒香洋蔥，放入紅椒青椒翻炒一會兒；

倒入意粉翻炒；

最後倒入牛柳、調入黑椒汁，炒拌均勻，即可！

意大利面的作用

改善貧血，增強免疫力、平衡營養吸收等功效。意大利面的主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等，添加輔料的通心粉，營養成分隨輔料的品種和配比而異，通心粉易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

青椒的作用

1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用

2.預防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率

3.增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化

4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

青椒食用禁忌

青椒與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值。