南瓜餅

主料：南瓜(250G)，糯米粉(160G)，玉米淀粉(20G)

1、南瓜切薄片直接放在濾網上在鍋裡蒸熟，濾網記得抹上一層油。10分鐘就可以瞭。2、把粉類和糖一起混合。3、把南瓜搗溶，（我就是用筷子攪攪而以）待涼瞭以後和2一起拌勻。4、南瓜面搓至手光面光盆光就可以瞭。（見圖）

5、把南瓜面搓圓壓扁，用牙簽劃出紋路，插上芹菜條或葡萄幹做南瓜梗，上蒸鍋12分鐘。

6、蒸好的南瓜餅涼瞭以後取出來，放到煎鍋上煎到底鍋金黃即可。（怕上火不煎也可以）

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。

玉米淀粉的作用

有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然後通過消化道排出體外。粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長