油潑辣子

簡易味美的油潑辣子

主料:幹辣椒(適量)
輔料:花椒(適量)

幹辣椒洗凈，擦幹，我用的量是這些的一倍。

剪成小段。

加一些花椒，我用的比例是4:1，朋友可以根據自己的喜好調配比例的，自己做就是這點好哈！隨心所欲。

用料理機的研磨刀片磨成末。

放一大勺麻辣鮮、一小勺五香粉，一大勺老抽，少許糖、醋和香油，拌勻。

撒上芝麻，我大概撒瞭2大勺，我用的是熟芝麻。

把油燒熱，澆在拌好的辣椒末上，油的量最好末過辣椒末3-4厘米；如果一次做的量不夠，可以再熬一下再澆哈！澆的時候小心，不要一次性全部倒入，以防熱油產生的泡沫溢出，也小心燙傷哦。

油辣椒做好後，拌盤海帶吧！這麼一盤海帶花瞭一元錢，拌好正好一盤，放入一大勺油辣椒，再加一大勺油辣椒面上的辣油，一小勺花椒粉，一小勺老抽，少許醋、香油，鹽和雞精，蔥花，拌勻即可！還可以根據個人口味加香菜、花生碎什麼的，隨你怎麼喜歡就怎麼加吧。

拌好的海帶可香呢。