食蔬嫩煎牛肉

食蔬嫩煎牛肉看上去自己算不是什麼高檔的菜，但是絕對是你在傢招待客人不可錯過的好菜，制作簡單，而且味道鮮美。

食蔬嫩煎牛肉的做法：

1、熱鍋中小火幹煎牛肉，每面約煎1分鐘，盛出。

2、原鍋加入菇類.蒜片蓋鍋中火煮至出水。

3、在步驟2同時另起一鍋熱水川燙花椰菜.紅蘿卜。煎好的牛肉約放至10分鐘再切塊。

4、將步驟3川燙好的菜加入步驟2微拌炒，再加入步驟1的牛肉塊，煮出自已喜歡的熟度再加入海鹽.黑湖椒調味。

成品圖：

食蔬嫩煎牛肉怎麼做好吃：

1、煎牛肉要選擇精瘦的牛肉，否則牛肉買不好，煎出來是咬不動的。

2、牛肉也可以改成雞腿肉或松板豬。

3、食材與調味可依個人喜好做調整。

4、煎牛肉火候不能太大，火太大容易煎糊。

煎牛肉用什麼鍋好?

煎牛肉最好用無煙鍋，平地但是鍋沿足夠高，可以煎牛肉呵呵油煙確實不多。還可以煮湯。