玉米火腿沙拉包

甜面包吃多瞭，偶爾也來換換口味吧~火腿腸和沙拉醬是女兒喜歡的，必須放……

主料：高粉(160g)，低粉(40g)，白糖(20g)，鹽(2g)，奶粉(8g)，全蛋液(20g)，水(100g)，無鹽黃油(20g)，酵母粉(3g)

除黃油外所有材料放入面包桶,，啟動和面程序

後油法至擴展階段

拿出來放置在溫暖處，蓋上保鮮膜進行第一次發酵

發酵到2倍大

拿出案板排氣,分為5分揉圓,蓋上保鮮膜，松弛15分鐘

取其中一個面團,再分為3小份,

分別搓長

，頂部捏緊，編成辮子形狀。

或者一個面團搟成牛舌狀，切割為3份，上面不切斷

然後編成辮子形狀。

排入烤盤，蓋上保鮮膜進行第二次發酵。

進行第二次發酵，2倍大。

玉米粒煮3分鐘後瀝幹水，與火腿丁，沙拉醬拌勻。

發酵好的面包，刷上蛋液後再撒上玉米火腿丁，表面擠上一條沙拉醬

放入預熱好的烤箱，185度，中層，20分鐘~

奶粉做法技巧

1.全脂奶粉：它基本保持瞭牛奶的營養成分，適用於全體消費者。但最適合於中青年消費者。

2.脫脂乳粉：牛奶脫脂後加工而成，口味較淡，適於中老年、肥胖和不適於攝入脂肪的消費者。

3.速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特點，一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴塗卵磷脂奶粉。

4.加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，適於全體消費者，多具有速溶特點。

5.嬰幼兒奶粉：一般來說，嬰兒是指年齡在12個月以內的孩子，幼兒是指年齡在1-3歲的孩子，因此這種奶粉一般分階段配制，分別適於0-6個月、6-12個月和1-3歲的嬰幼兒食用，它根據不同階段嬰幼兒的生理特點和營養要求，對蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等五大營養素進行瞭全面強化和調整。另外有一款澳優能力多奶粉則分段更細，分別為0~100天、100~180天、180~360天和1歲以上嬰兒使用。

奶粉的作用

奶粉中的5大營養成份的功效

1.蛋白質：供給機體營養。

2.脂肪：供給機體營養及能量，提供牛奶濃香。

3.糖類：牛奶中含有乳糖，乳糖對於幼兒發育非常重要，它能促進人體腸道內有益菌的成長，仰制腸內異常發酵，有利腸道健康。

4.礦物質：礦物質又稱無機鹽，是人體構成不可缺少的物質，包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等，特別是含鈣豐富，且鈣磷比例合理，吸收率高。

5.維生素：牛奶中含有已知的所有維生素，其作用：維生素A促進正常生長與繁殖維持上皮組織與視力；維生素B參與體內糖及能量代謝；維生素C抗壞血病；維生素D能調節各代謝骨骼組織中的造骨細胞的鈣化能力；維生素E抗氧化衰老。

奶粉食用禁忌

胃功能較弱的人不宜大量飲用；腎病患者不宜過多飲用。