涼拌蔬菜

食材：鮮蔬菜1斤，鹽，蒜米，味精，生抽，香油，陳醋，耗油，調味料，做法：1、鮮蔬菜用清水清冼幹凈，放進開水裡氽一下，撈出過冷水撈出瀝水裝碗中。2、準備好蒜米，紅辣椒，3、把所要的調料，蒜米紅辣椒，陳醋，鹽，味精，拌勻倒進過好水的蔬菜裡拌均勻，4、加進調味料，淋上香油，耗油，即成。

主料:鮮蔬菜(1斤)
輔料:蒜米(適量)，紅椒(適量)

備好冼凈的鮮蔬菜待用。

蔬菜過開水氽水，再過冷水，撈出。

裝碗中加鹽拌勻。

再準備好蒜米和紅辣椒粒。

加進所需要的調料拌勻。

把拌好的配料燒在青菜上。

再淋入香油。

拌勻裝碗中即成。