水煮臘肉片

今天剛在洗臘肉，哥哥就下班回來瞭，看著通紅的臘肉，香氣饞人啦，哥哥說我們切點片片兒煮來吃吧，我等不急瞭，好香哦。。。。。。快快快

主料：臘肉(250克)
輔料：金針菇(250克)

取一小塊臘肉

切成0.5厘米厚的片片兒

金針菇洗凈備用

鍋裡加水，開中火放入切好的肉片

哈哈，想吃瞭吧，要煮15分鐘喲

加入金針菇，再煮1分鐘，關火

呵呵，放點兒蔥花就OK啦

臘肉做法技巧

煙肉的一般加工程序是將豬五花肉分割成塊，用鹽及多種香辛料及少量亞硝酸鹽醃制，經緊壓、風幹、熏制而成。

臘肉蒸、煮後可直接食用，或和其他幹鮮蔬菜同炒；西餐中一般用作多種菜肴的配料。

臘肉食用禁忌

一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指腸潰瘍患者禁食。