蘑菇燜牛肉
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要過年瞭,最近大魚大肉吃瞭不少,感覺油膩膩的,正好將年貨中的水果及有機奶,簡單做成酸奶水果沙拉,酸酸甜甜很好味,祝美食天下的朋友們生活幸福美滿!這道美食,不光色彩好,而且營養豐富、開胃消食,也是傢人與小朋友們很喜歡的一道美食,年夜飯的餐桌上還真少不瞭呢。
主料:有機純牛奶(500ML),益生菌酸奶菌種(1包)
輔料:蜂蜜(適量),火龍果(1個),蘋果(適量),櫻桃番茄(適量),奇異果(適量)
將酸奶菌種及牛奶準備好
把裝奶的容器、蓋子、勺子都用滾燙的開水燙一遍消毒。
將牛奶倒入,加入菌粉,拌均勻
將裝瞭牛奶的盒子封裝好,裝入面包機中,
啟動酸奶的制作過程,
8小時後,酸奶制好,切好火龍果、番茄等時季水果粒一拌,加入蜂蜜,美味的酸奶水果沙拉就好瞭。
成品圖
蜂蜜的作用
蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物較高,利於吸收。還含有蛋白質、淀粉、蘋果酸等。其他還有脂肪、酶類、各種維生素(B2、B6、K等)和鈣、磷、鐵、錳等礦物質。蜂蜜有提高人體抵抗力的功能,能夠使人精力充沛,調整脾胃功能,可治療胃炎、便秘、胃及十二指腸潰瘍,還能去腐生肌,加快創口愈合。另外,心臟病患者常食用可營養心肌。本品對於神經衰弱和肝炎病人也有療效。
蜂蜜食用禁忌
不適宜糖尿病患者、脾虛瀉泄及濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。
火龍果做法技巧
火龍果是熱帶水果,最好現買現吃。在5℃-9℃的低溫中,新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞,保存期可超過一個月。在25℃-30℃的室溫狀態下,保質期可超過2個星期。
火龍果的作用
火龍果性甘平,主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2.維生素B3.維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等。功效:保健眼睛、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、
預防貧血和抗神經炎、口角炎、
降低膽固醇、
防黑斑、
預防便秘、瘦身、減肥、潤腸、
解除重金屬中毒、
抗氧化、抗衰老、抗自由基、
防老年病變、防大腸癌。
火龍果食用禁忌
一般人群均可食用,糖尿病人少量食用。
蘋果做法技巧
將削掉皮的蘋果浸於涼開水裡,可防止氧化使蘋果清脆香甜。蘋果皮降逆和胃,主治反胃。
蘋果的作用
降低膽固醇;
減肥;
防癌;
防鉛中毒;
保持血糖穩定;
減輕孕婦孕期反應;
預防感冒
櫻桃番茄做法技巧
1.櫻桃番茄常用於生食冷菜或西餐的裝飾品,還可用於制作番茄醬;
2.青果不可食用,因為未完全成熟的果實含番茄堿,會引起中毒。
櫻桃番茄的作用
清熱除火,養肝,消食,止血涼血,抑癌抗瘤,增強免疫力
櫻桃番茄食用禁忌
不宜空腹大量食用櫻桃番茄;空腹時胃酸分泌量增多,而櫻桃番茄含有大量的胲質、果質、柿胲酚及可溶性心收劑等成分,易與胃酸結合生成難溶解的塊狀結石,堵塞胃的幽門出口處,使胃內壓力升高,造成胃不適、胃脹痛。