山藥香菇瘦肉飯

主料：粳米(一小碗)
輔料：山藥(一小段)，香菇(兩個)，瘦肉(80g)

粳米淘洗幹凈加水用小電飯煲烹煮

將山藥、香菇、瘦肉分別洗幹凈，分開切成小丁（大小根據寶寶年齡大小而定,可以先小，等寶寶適應瞭，再慢慢切大些）準用

等米飯煮開後，先將切好的瘦肉丁放入鍋中，用筷子順時鐘攪拌均勻，瘦肉的香味就會均勻的混合到米飯中，隨後將山藥丁依上放入攪拌均勻，山藥汁水與米飯混合使米飯變得香脆儒糯，同時也將瘦肉的清香包裹在裡面，最後將香菇丁以上加入攪拌均勻，放入少許鹽，滴入幾滴橄欖油，蓋好鍋蓋繼續加熱烹煮

加熱過程中食材會被蒸汽沖到鍋的邊緣，所以要不定時的攪拌，使鍋米飯與食材均勻混合，直至電飯煲燈指示煮熟為止，可一直插電保溫，上下午分兩次給寶寶食用。

粳米做法技巧

1.粳米做成粥更易於消化吸收，但制作米粥時千萬不要放堿，因為米是人體維生素B1的重要來源，堿能破壞米中的維生素B1，會導致B1缺乏，出現“腳氣病”；

2.制作米飯時一定要“蒸”，不要“撈”，因為撈飯會損失掉大量維生素；

3.平時不宜多食精制後的細糧。

粳米的作用

益氣、止煩、止渴、止瀉、補中、壯筋骨，益腸胃；煮汁主心痛，止渴，斷熱毒下痢；合芡實作粥食，益精強志，聰耳明目