烤豆沙包

每年過年，自己都會做一些包子饃饃。今年也不例外，蒸瞭幾鍋包子饃饃，還剩幾個包子，閨女說：媽媽可以做烤包子，那豆沙包能烤不？到把我問住瞭，因為我沒做過烤豆沙包，是紅烘焙盲，仔細想想，羊肉烤包子都能烤，那豆沙包也一樣能烤。打雞蛋，刷蛋液，搬烤箱 ，幾十分鐘後，包子被烤的金黃金黃的，外皮香酥，裡面軟甜，閨女一口氣吃瞭兩個，就知道我的功夫沒有白費。豆沙;補充能量：含碳水化合物，能迅速為身體提供能量。提高免疫力：銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

主料：面粉(適量)，豆沙(適量)

食材：面粉 酵母粉 食用堿 白糖 豆沙 雞蛋

把酵母粉加溫水化開，面粉加白糖粉酵母水 一起和成光滑的面團

蓋好，發酵3小時以上，成兩倍大的時候

加食用堿再揉均勻發酵膨大 ，發酵好的面團分成25克左右的小劑子

搟成圓片

包入豆沙

包成包子形狀

把烤盤鋪上錫箔紙，刷上一層植物油

雞蛋打散

把包子坯放進烤盤

刷上一層蛋液，發酵10分鐘左右

烤箱用180°上下功能，預熱5分鐘，把烤盤推進，烤20分鐘

拿出烤盤，再刷上一層蛋液，用220°再烤10分鐘左右，包子金黃色即可

豆沙的作用

提高免疫力,安神除煩,補充能量

豆沙食用禁忌

紅豆沙與羊肝相克，同食會引起中毒。綠豆沙不宜與鯉魚同食。