首页 > 美食 > 菜譜  >  正文
亲,暂时无法评论!

五彩素絲炒鱔魚

五彩素絲炒鱔魚

五彩素絲炒鱔魚

主料:鱔魚(220克),青椒(1個),紅椒(1個),水發香菇(1朵)
  輔料:薑絲(適量),洋蔥(50克)

五彩素絲炒鱔魚

鱔魚去骨及內臟,用幹淀粉和少許鹽抓勻。

五彩素絲炒鱔魚

用清水洗凈切絲瀝幹備用。

五彩素絲炒鱔魚

青椒、紅椒、香菇、洋蔥洗凈切絲備用。

五彩素絲炒鱔魚

燒油鍋,倒入鱔絲炒變色後倒出待用。

五彩素絲炒鱔魚

)將香菇絲、薑絲炒香。

五彩素絲炒鱔魚

加入青椒絲、紅椒絲、洋蔥絲炒勻。

五彩素絲炒鱔魚

再倒入鱔魚絲輕快煸炒。

五彩素絲炒鱔魚

調入調味炒勻。

五彩素絲炒鱔魚

淋入淀粉水勾芡即可。

青椒的作用

1.解熱、鎮痛:辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用

2.預防癌癥:辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,它可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌癥細胞的發生率

3.增加食欲、幫助消化:辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進腸道蠕動,幫助消化

4.降脂減肥:辣椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,有利於降脂減肥防病。

青椒食用禁忌

青椒與黃瓜同食,會影響人體對維生素C的吸收,降低其營養價值。

香菇做法技巧

1.發好的香菇要放在冰箱裡冷藏才不會損失營養;

2.泡發香菇的水不要丟棄,很多營養物質都溶在水中;

3.把香菇泡在水裡,用筷子輕輕敲打,泥沙就會掉入水中;

4.如果香菇比較幹凈,則隻要用清水沖凈即可,這樣可以保存香菇的鮮味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,養胃

洋蔥做法技巧

1.洋蔥切去根部,剝去老皮,洗凈泥沙,生、熟食均可。以它為原料的菜有“洋蔥炒肉絲”、“洋蔥燜豬排”等。

2.洋蔥還是西餐的主要蔬菜之一,可以做湯、做配料、調料和冷菜。不宜加熱過久,以有些微辣味為佳,

3.不可過量食用,因為它易產生揮發性氣體,過量食用會產生脹氣和排氣過多,給人造成不快。

洋蔥的作用

洋蔥中不含脂肪,但含有揮發油,而揮發油又含有可降膽固醇的物質。洋蔥中還含有前列腺素樣物質及能激活血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質均為較強的血管舒張劑,能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力,對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用,又能促進鈉鹽的排泄,從而使血壓下降。對高血脂、高血壓等心血管患者尤益。

晦明  四墩村北口  武夷山市  王弘  嘉裡  花吃瞭那女  灣仔  公母有  敦和  挑大梁  王硯輝  我是女王  驚嘆不已  紐約州  詩眼  施厚 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有