大醬煎豆腐

大豆是一種傳統的美食，它的營養十分豐富，含有很多種人體所必須的氨基酸，還有人體所需要的蛋白質，今天這道菜裡所用到的韓式大醬和豆腐這兩種食材的主要成分都是大豆。

這裡所用到的韓式大醬是將大豆加上各種調料經過發酵所制成的，這樣處理過的大豆它的營養成分可以更好的被人體吸收，並且這裡面所罕有的纖維素和有益菌，可以消除體內毒素，達到減肥的目的。

大醬煎豆腐是將韓國大醬和豆腐一起煎制而成的 ，吃起來特別的有味，並且營養也非常的豐富，在做的時候隻需要掌握火候就可以瞭。

大醬煎豆腐的做法教程：

1、豆腐上下墊上廚房紙，壓上一碗水，盡量擠去水分。

2、將大醬、蒜末、蔥末、料酒、糖稀、芝麻碎和香油一起放進小碗。

3、攪拌均勻成醬汁備用。

4、豆腐切成大約1cm厚的大片，鍋熱後放入油，將豆腐煎至兩面金黃。

5、在豆腐表面抹上醬料，翻面後兩面都抹醬料。

6、轉小火，再次煎至兩面金黃。醬料裡的蔥蒜末酥脆，即可。

成品圖：

大醬煎豆腐的美味小竅門：

1、用不完的醬料可以和煎好的豆腐一起上桌蘸食。

2、豆腐要切成大約1cm厚的大片，不要太厚，太厚不容易入味。

大醬煎豆腐的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下這樣一道吃起來非常有味的美食，看起來色澤也非常不錯呢，在煎豆腐的時候要註意小火哦，這樣才能做出美味的豆腐。