臘味燜飯

臘腸的是以種很開胃的食材，它的制作方法也有很多種，而我今天給大傢帶來的臘味燜飯，它的做法不但非常的簡單，而且肉味香濃，非常的開胃爽口，很是好吃哦！

臘味燜飯的做法：

1、準備好食材：大米、臘腸、土豆、胡蘿卜、毛豆。

2、大米洗凈、香腸清洗一下切片、土豆胡蘿卜洗幹凈切丁、毛豆去皮洗凈備用。

3、洗凈的大米放進電飯煲內膽裡，然後把土豆丁和胡蘿卜丁也放進去。

4、再把毛豆放進去。

5、最後放香腸片。

6、香腸片最好是在表面擺放一層，這樣利於每片腸都能沾到水。

7、然後加入適量水。

8、把內膽放入煲內，用標準飯模式選長粒米、勁道然後按開始鍵開始燜飯。

9、時間到瞭以後過十分鐘再把鍋膽拿出來用鏟子攪拌均勻盛出食用。

成品圖：

臘味燜飯小提示：

1、也可以放豌豆，我更喜歡毛豆所以放的毛豆。

2、香腸有點咸味，所以要放鹽也少放，少油少鹽健康多。

3、大米品種不同，吸水率不同，所以要根據自傢米的吸水率來放水瞭，我放的是和大米一樣容積的水量。

臘腸的適宜人群：

禁忌人群：兒童、孕婦、老年人、高血脂癥者少食或不食;肝腎功能不全者不適合食用。

適宜人群：一般人群均可食用。

香腸的功效與作用：

有開胃助食、增進食欲的功效。

香腸的食用方法：

1、香腸在制作時會加入一定比例的防腐劑——亞硝酸鈉。亞硝酸鈉在人體中能與肉類蛋白中的胺結合,形成二甲基亞硝基胺,是一種強致癌物。忌與胺類食物如海鮮同食,間隔4小時再吃則不會有危險。避免和乳酸制品同吃,常常大量同食,會提高致癌幾率。

2、香腸應搭配有益食材一同食用。大蒜、維生素c豐富的蔬菜水果、綠茶都是正確的選擇。常食香腸者要補鈣。