大頭蓮魚燉豆腐

本人做的菜，都是傢常菜適合傢庭聚餐，在寒冷的冬季盛上一盆熱騰騰的鮮美的大頭蓮魚燉豆腐，這個冬季你會感覺非常的溫暖。趕緊回傢動手試試！

主料：大頭蓮魚(一條)，鹵水豆腐(一塊)
輔料：八角(1個)，薑(1塊)，蔥(一棵)，香菜(幾棵)，泡椒(8個)

買瞭一條新鮮的大頭蓮魚。洗幹凈，剁成塊狀。放入盆中，待用。

這是傢裡自己做的泡菜，從裡取出泡椒，配在菜裡非常可口（需個人口味添加）

準備好香菜。嘿嘿！這是我自己在傢裡的花盆種的香菜，無公害。綠油油的 特別誘人！

把蔥，薑，泡椒，蒜片。放入碗中。準備入鍋！

把準備好的材料，放入熱油中！煸炒。（煸出紅油）

煸出紅油後，放入三勺豆瓣醬，要煸出豆香味

把準備好的魚。放入鍋中、一起炒至

炒至三分鐘後，炒到這個程度

放入適量的 醋、老抽！

加水，水要沒過魚，燉15分鐘。

15分鐘後，魚出瞭香味！

豆腐切成塊。放入鍋中，燉15分鐘，讓豆腐入味！

出鍋後，魚盛如盆中。放入香菜。做好瞭。全傢不亦樂乎|！