南瓜糯米糍

今天是重陽節，給老人做瞭個小點心。外皮軟糯可口，內餡綿軟細膩、椰香四溢、非常適合老年人食用，而且這款點心做法也極其簡單。

主料：糯米粉(適量)，澄面(適量)，南瓜(適量)
輔料：白糖(適量)，椰蓉(適量)，豆沙(適量)

1、南瓜去皮後，洗凈切塊，要買色澤金黃的南瓜，做出來的成品顏色才好看

2、上鍋蒸熟，壓成泥

3、所有食材。澄面加開水，揉成面團

4、南瓜泥加糯米粉，再加澄面團，白糖，揉成南瓜團

5、將自制的豆沙，搓成小劑子

6、取一小塊南瓜面團，按扁，在中間放一顆豆沙球，收口揉圓

7、盤子刷油（防粘），裝盤

8、大火蒸10分鐘即可

9、趁熱裹上一層椰蓉

10、成品圖

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。