枸杞花卷

枸杞含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，讓眼睛更加明亮。用來做花卷也很漂亮額。

主料：面粉(400g)
輔料：溫水(200g)，酵母(7g)，香油(適量)，枸杞(適量)

酵母粉用少量溫水化開，面粉中間用筷子扒一個窩兒，一邊緩慢加入酵母水和剩下的溫水一邊攪拌均勻。

揉成三光面團，揉好的面團放入容器中蓋上保鮮膜，放入有溫水的鍋中發酵。

發好的面團揉好以後分成兩個等分的面團。取一個面團搟成0.5厘米厚的長方形。

在長方形上撒上香油，用刷子塗抹均勻。

枸杞事先用溫水泡軟。將枸杞均勻地撒在長方形面團上。然後撒上7g鹽。

卷起來。卷好的面團收口朝下。

切成均勻的小段。

取一個面團，用筷子從中間壓一下，目的是為瞭壓出花邊來。

如圖，兩手的食指和拇指各抓住一邊，往反方向擰，收口朝下。

稍微整理一下，像紅舞裙的花卷就做好瞭。放入有溫水的蒸鍋，蓋上蓋子醒發20分鐘，然後蒸15分鐘即可。