番茄海鮮羹

羹食是廣東一種非常常見，也是非常有特色的一種美食做法，它的最大的特點就是黏稠適中，吃起來清潤可口，並且還有著滋潤肌膚的作用。

番茄的營養價值非常的豐富，含有豐富的維生素C，有著美膚養顏，抗衰老的作用，另外還含糖、脂肪和蛋白質，可以提供給人體日常所需的能量物質，它所含的檸檬酸和蘋果酸，還有著健胃消食的作用。

現在正是吃海鮮的時候，這個時候的海鮮肥美多汁，所以就拿番茄和海鮮做成瞭一道羹食，美味的同時，番茄還可以幫助海鮮消化，營養也是非常的豐富。

番茄海鮮羹的做法教程：

1、白貝在鹽水中浸泡1小時後洗凈。

2、鮮蝦去殼去蝦線。魷魚處理幹凈後切小片。然後用胡椒粉拌醃。

3、番茄洗凈去皮切塊。

4、雞蛋1個取蛋清備用。

5、起油鍋下薑片和番茄爆炒。

6、等番茄汁出來時加水兩碗，下白貝。

7、等白貝張開殼時就把蝦仁和魷魚下鍋稍滾片刻。

8、最後下蛋清打芡，攪拌均勻，下鹽調味即可。

成品圖：

番茄海鮮羹的美味小竅門：

1、白貝在鹽水中清洗一下可以更好地去除泥沙。

2、魷魚和蝦仁都不需要炒太久，炒制魷魚卷起，蝦仁變色即可。

3、不需要加多瞭調料，這道菜肴本身就已經很鮮瞭。

番茄海鮮羹的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很鮮美的一道美食，並且營養也非常的豐富，酸酸甜甜鮮美的味道，也是非常的誘人食欲，不妨做來和傢人們一起分享吧。