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酸奶紅棗餐包

酸奶紅棗餐包

酸奶可以讓面包綿軟,紅棗可以讓面包香甜,這樣的組合搭配,既營養,又美味。

主料:高筋面粉(200克),雞蛋(40克),玉米油(30克),酵母粉(2克),全蛋液(少許)
  輔料:酸奶(80克),紅棗(40克),綿白糖(20克),精鹽(2克)

酸奶紅棗餐包

紅棗去核,切成丁,

酸奶紅棗餐包

面包機內桶中,依次加入酸奶、雞蛋、鹽、白糖、玉米油,高筋面粉和酵母粉,

酸奶紅棗餐包

啟動面包機和面20分鐘,加入紅棗丁,

酸奶紅棗餐包

再和面5分鐘,

酸奶紅棗餐包

餳發40分鐘,

酸奶紅棗餐包

將餳發好的面團,揉搓排氣,

酸奶紅棗餐包

分割成6份,

酸奶紅棗餐包

滾圓,

酸奶紅棗餐包

碼入烤盤,

酸奶紅棗餐包

二發後表面刷上全蛋液,

酸奶紅棗餐包

入預熱好的烤箱,中層,上火200度,下火180度,烤15分鐘即可。

烤好的面包立即出爐晾至30度以下時裝袋密封保存

高筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治:臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

雞蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好,鍋一定要熱才能放油,放油後把油調成中火,才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而幹硬;

2.雞蛋要用冷水下鍋,然後緩慢升溫,水開後煮2分鐘左右停火,保溫5分鐘左右,取出用冷水過涼即可,這種方法可防止蛋殼破裂,使蛋殼易於剝掉;煮雞蛋時可以在水中加少許鹽,這樣蛋白凝結更快,可防止蛋白外溢,使雞蛋中的營養成分保存完好;

3.炒雞蛋不需放味精;

4.需要用雞蛋白時,可用針在蛋殼的兩端各紮1個孔,蛋白會從孔流出來,而蛋黃仍留在蛋殼裡;也可用紙卷成1個漏鬥,漏鬥口下放1隻杯子或碗,把蛋打開倒進紙漏鬥裡,蛋白順著漏鬥流入容器內,而蛋黃則整個留在漏鬥裡;如果把蛋殼打成兩瓣,下面放一容器,把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次,蛋白、蛋黃即可分開。

雞蛋的作用

雞蛋中還含有多種礦物質,鐵的含量較牛奶豐富,所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。

酸奶做法技巧

每日150~250毫升。飲用酸奶不能加熱,夏季飲用宜現買現喝。

酸奶的作用

酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長,還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質,又能刺激機體免疫系統,調動機體的積極因素,有效地抗禦癌癥,所以,經常食用酸牛奶,可以增加營養,防治動脈硬化、冠心病及癌癥,降低膽固醇。

酸奶食用禁忌

酸奶切記不要空腹喝,因空腹時飲用酸奶,乳酸菌易被殺死,保健作用減弱。飲用時,最好不要加熱,因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡,營養價值降低。,味道也會有所改變。牛奶量為夠你喝兩天為宜,約500毫升,做多瞭放置的時間過長,酸奶會變得太酸,那樣就不好喝瞭。容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒,這種容器密封效果好,酸奶不易變質。做酸奶時不要放糖,吃時再放口感更好。

紅棗做法技巧

1. 棗皮中含有豐富的營養素,燉湯時應連皮一起烹調;

2. 棗配鮮芹菜根同煎服,對降低血脂膽固醇有一定效果。

紅棗的作用

補益脾胃、滋養陰血

;養心安神、緩和藥性

紅棗食用禁忌

糖尿病人最好少食用,含糖量太高。濕盛或脘腹脹滿者忌食,有宿疾、食積、便秘、脾胃虛寒者不宜多吃。蟲枳齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用

耐水性  不可勝記  縣府  底漆  下肢靜脈血  顏文  大群  東塗街  被掩埋  略有出入  果敢  榕木  性急  上海鐵路局  水碾  欲說還休 

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