菠蘿雞肉炒意面

菠蘿富含維生素B1，可以消除疲勞、增進食欲。所含有的鳳梨酵素則有助食物中的蛋白質分解，利於人體吸收，飽餐之後來上幾片可去油膩、幫助消化。菠蘿中鉀含量高，適合做為高血壓患者烹煮食物的調味劑，以取代鹽的使用量。

今天把菠蘿搭配雞肉來炒意面，菠蘿香氣濃鬱，與肉搭配，清新又解膩，兩者相得益彰。而意面吸收瞭菠蘿的水果香味和鮮嫩雞肉的肉香味，變的更味道。很簡單的快手餐，營養全面而且美味，酸酸甜甜的口感，非常開胃，即使是一個人的簡餐， 也吃得有滋有味。

菠蘿雞肉炒意面的做法圖解：

1、準備好原材料， 菠蘿用淡鹽水泡上一會兒切成片。

2、雞肉片加入適量的鹽、淀粉和料酒， 抓勻後醃制一下。

3、燒鍋開水，加入少許鹽，將意大利面下入， 煮到軟硬合適的程度。

4、撈出來瀝幹水分， 加入少許橄欖油攪拌均勻。

5、燒熱鍋，加入黃油, 將醃制好的雞肉片下入裡面煸炒。

6、肉片煸炒變色後加入菠蘿片 一起翻炒。

7、翻炒幾下後加入煮好的意面翻炒。

8、加入適量的鹽調味。

9、最後加入點紅辣椒一起翻炒。

10、盛入盤中即可享用。

成品圖：

菠蘿雞肉炒意面怎麼做好吃技巧：

1、菠蘿一定要淡鹽水泡一會， 這樣不僅能避免過敏反應， 而且能讓菠蘿的味道更甜。

2、雞脯肉提前醃制， 碼入底味， 再用黃油煸炒。 煸炒變色後下入菠蘿， 菠蘿不用炒的時間過長， 微微翻炒一下即可。

3、意面提前用淡鹽水煮到合適程度後撈出，用橄欖油拌一下，避免粘連。倒入後立即翻炒均勻，加入鹽等調味料。 紅辣椒主要是為瞭調色， 所以出鍋時加入少許即可。

菠蘿作為餐後水果， 大傢都很愛吃， 正是由於這種對於它的喜愛，我們會將它入菜，赫赫有名的菠蘿咕K肉、菠蘿炒飯、菠蘿水果披薩。都會用上它，它不僅顏色好看， 而且酸甜開胃， 深受大傢歡迎。喜歡的朋友 可以試式上面幾種菜的做法。