兒時美味南瓜幹

南瓜幹是我很喜歡的零食之一，小時候最愛吃，但是因為曬南瓜要好幾天，天氣不好時常常會因為發黴而前功盡棄，或者用烘罩烘有很費時費力，今年嘗試在去皮切塊環節不沾水，這個情況徹底改善，趕緊和大傢分享一下實驗成果！

主料:南瓜(一個)
輔料:無

去年買瞭南瓜，老爸留瞭籽自傢種的。

去皮，拿手上用刀削太累，我把它按在案板上，拿刨子自外向裡拉動，去皮又快又省力。

切開，用勺子去瓤去籽。

切片攤在篩子上，在老傢一般是將南瓜切呈環狀，掛在晾衣桿上曬，幹得很快。

曬至半幹。

上鍋蒸到透明，在老傢柴火塞瞭就可以玩瞭，這個大概蒸瞭得有一個小時。

蒸完再曬幹就成瞭。

在老傢曬好的，吃起來很有嚼勁，甜甜的口感很純。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。