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韭菜餡餅

韭菜餡餅

薄薄的餅皮,包裹韭菜的清香

主料:韭菜(50克),面粉(50克)
輔料:雞蛋(1個),水(適量),色拉油(少許)

1

面粉加水和成較軟的面團

2

面團和勻搟成直徑15至20厘米的薄餅兩張

3

將韭菜裡打上雞蛋加少許鹽拌勻,鋪於一張面餅上

4

蓋上另一張餅皮,邊壓住

5

餅鐺加熱,刷少許色拉油

6

將菜餅置於餅鐺雙面煎熟即可出鍋

韭菜的作用

增進食欲、健胃消食、

散瘀活血、殺菌消炎、

護膚明目、

補氣壯陽。

韭菜食用禁忌

韭菜+酒=胃腸疾病

韭菜+蜂蜜=腹瀉

韭菜+菠菜=滑腸腹瀉

韭菜+牛肉=發熱上火

韭菜+牛奶=影響鈣吸收

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