涼拌金針菇

2021-07-27 00:00:00 74U閱讀網

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涼拌金針菇

主料：金針菇(適量)
輔料：黃甜椒(適量)

水燒開，先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒，最後加入蔥絲拌勻，撈出

將撈出的1料放入冰水裡浸泡半分鐘

1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌勻成濕料，將2料撈出，輕輕擠幹水分放入拌勻

涼拌金針菇

上桌前滴幾滴香油即可

金針菇做法技巧

金針菇一定要煮熟再吃，否則容易引起中毒。將鮮品水分擠開，放入沸水鍋內氽一下撈起，涼拌、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可，亦可作為葷素菜的配料使用。

金針菇的作用

祛脂降壓,健腦,消炎止痛,抑癌抗瘤

金針菇食用禁忌

金針菇與驢肉一起食用會容易產生心絞痛，金針菇與牛奶一起食用會消化不良。