西葫蘆燒豆腐

西葫蘆是一種很常見的美味蔬菜，一年四季都可以看到它的身影，西葫蘆含有豐富的維生素，可以提高人體免疫力，另外還含有豐富的鈣物質，對人體健康有很大益處，它有著滋肺潤燥，清熱解毒，生津止渴的作用，另外還有潤澤肌膚的作用哦。

今天這道西葫蘆燒豆腐是將西葫蘆和豆腐搭配，是素食愛好者們不可錯過的一道全素菜，吃起來美味十足，並且營養價值也很高，清新脆嫩的西葫蘆和清香的豆腐融合在一起，很是不錯。

西葫蘆燒豆腐的做法教程：

1.北豆腐切成5CM長1.5CM見方的長條狀。

2.西葫蘆洗凈去蒂後，切成略粗的條。

3.炒鍋置於火上，燒熱後倒入適量食用油油燒熱後倒入切好的豆腐條。

4.煎制成金黃色後盛出來。

5.炒鍋內加食用油適量油熱後加花椒數粒暴香。

6.倒入西葫蘆翻炒。

7.翻炒至六七成熟時倒入煎好的豆腐，加精鹽適量繼續翻炒至熟。

8.勾入少許水淀粉掛糊，出鍋前淋少許香油，出鍋裝盤。

成品圖：

西葫蘆燒豆腐的美味小竅門：

1.豆腐切成條狀煎至金黃色盛出，待西葫蘆下鍋炒一會兒後再將煎好的豆腐倒入。

2.如果喜歡顏色重可加醬油少許也很好吃。

西葫蘆燒豆腐的做法介紹到這裡就結束瞭，西葫蘆能與多種食材搭配，這是一道吃起來比較清淡的全素菜，如果大傢喜歡的話，也可以將西葫蘆搭配著各種肉食一起制作吧，吃起來也是非常的美味的呢。