炫彩銀絲

心藍手制私房菜【炫彩銀絲】——犯我強漢者，雖遠必誅（上）月滿人團圓，佳節雖過，意欲未盡。更何況在天地間，還有那麼多的海外遊子和遠離陸地的島嶼們。雖有汪 洋相隔，但是我們永遠是一體的，誰也不能妄圖將我們分開。對於我們來說，渴望著每天都是月滿人圓，歡聚一堂。如果有賊膽敢越雷池半步，妄圖竊取我堂堂中華之寸土。必自取其辱，鎩羽而歸。犯我強漢者，雖遠必誅！ 在遙遠的東方，有兩個鄰邦——龍國和鳥國。 龍國地大物博，山河錦繡，人們安居樂業，溫文爾雅，數千年的歷史沉淀，長治久安的盛世人間，讓龍國的國民有著一種韻味天成的優雅，不爭強不好勝，寬厚仁慈，凡事以禮相待。 鳥國地處汪洋，小的可憐，人們生活艱苦，兇殘好鬥，歷史膚淺毫無文化，刀光劍影的人間地獄，讓鳥國的國民有著一種惡習天成的蠻荒，爭強鬥狠，蠻橫無理，以武力為第一崇拜。 兩國隔著一片汪洋，一直以來，鳥國都對龍國的物產、文化和領土垂涎三尺，總是挑起事端試圖蠶食龍國的疆土。但是，龍國的強大是鳥國望塵莫及的，每次鳥國的陰謀都如跳梁小醜般被龍國化解於談笑間。期間兩國也曾爆發過戰爭，總是以龍國的勝利告終，時光在拔繩般的戲劇中緩緩流淌，轉眼又是一年盛夏…… 在汪洋中，有著一方島嶼——龍魚島。面積不大，卻是往來船隻必停留之所，因為鳥國的治安和民風，各國的水手、商人、使節們都不願意去鳥國，所以都在龍魚島補給休息。龍魚島是龍國的領土，島上住著不多的人們，主要經營著酒肆、驛館和商鋪的營生。在龍國盛世人間的光芒下，在地理位置的幫助下，島上龍國居民們生活富足，這一點讓相聚不遠的鳥國暴跳如雷，垂涎三尺。 島上有傢古色古香的酒肆——龍騰閣，凡登島者必至。因為這裡有個非常出名的廚子，廚子為人和善，微笑是他的招牌，雖然隻做些島上種植的普通蔬菜和隨處可得海魚類，但是刀法如神，能將各種食材料理的如絲細致。廚藝瞭得，能將各種食材的原味發揮的淋漓盡致。極富創意，總是自己研發著各種神奇的調味品。每天不疲倦的為往來的各色人等烹制著美味，人們在廚子的菜裡嘗出幸福的感覺。海風拂過島上飄揚的龍國國旗，日子如水般流過，靜逸安詳…… 一艘掛著鳥國國旗的大船，打破瞭龍魚島的繁華和寧靜。因為龍魚島是大傢都愛護的世外桃源，桃源是不會有武裝的。一群兇神惡煞般的鳥國武士以狂暴的武力迅速占領瞭全島，一面醜陋的黑日烏鴉旗升起，那隻怪鳥張牙舞爪的將原本和諧的小島籠罩在一片驚恐之下……武士們隔絕瞭龍魚島與龍國大陸的聯系，並開始瞭他們兇殘的暴政統治。以死亡為威脅，他們強迫島上的龍國居民銷毀一切關於龍國的物品和印記，強迫人們穿上簡陋的鳥國服飾，強迫人們穿上難受的鳥國木鞋，強迫人們學習鳥國不知所雲的鳥語，強迫人們停止文明的交流……龍騰閣龍飛鳳舞的金字招牌被野蠻的破壞瞭，換上瞭黑不溜秋的大木牌，上面寫著烏金樓幾個如蚯蚓般歪歪扭扭的大字。樓裡的一切卻沒有變化，無論鳥國武士在外面如何狂暴，在酒肆裡卻顯得分外安靜，雖然酗酒成性，雖然毫無禮數，雖然時不時侵擾著其他食客的用餐，但是已經非常收斂瞭。因為廚子的廚藝讓這些習慣生吞活剝的野蠻民族驚嘆，口水直流，驚為天物。他們破天荒的讓酒肆裡的人穿著自己的衣物，使用著龍國精美的餐具，就是為瞭保留這垂涎欲滴的美味…… 就在龍騰閣的金字招牌被換成黑暗的那一刻，廚子做出瞭一個驚人的舉動——揮刀割下瞭自己的舌頭！鳥國人傻瞭，這個平凡的龍國人在他們眼裡是瑰寶，是上天的恩賜，和龍魚島一樣重要。他們拼命醫治廚子，讓他免於死亡。廚子活下來瞭，但是和藹的他變瞭，微笑從他的面龐上消失，每天隻是機械的切菜掌勺，因為從小就在灶臺前生活，烹飪就是他的人生，無法割舍的一部分。失去瞭烹飪的樂趣，廚子的人生就如一張紙般蒼白。雖然不能再嘗試味道，可是數十年的朝夕纏綿，烹飪對於廚子來說是種感覺，他做出來的菜肴依然美味，可是熟悉廚子的人知道，廚子的菜再也沒有以前那麼完美。裡面缺失瞭一味最誘人的味道——心……可是，就是這些不完美的菜肴，在鳥國人眼裡也是人間至味，隨著時間的流逝，廚子在鳥國的名氣也越來越大，越來越多的鳥國人來到這個小島，隻是為瞭一嘗廚子的手藝，甚至驚動瞭鳥國的首領——野豬…… 割舌求死讓龍國人尊敬，可是沒死成卻心甘情願的為鳥國人做菜，在大部分的龍國居民眼裡是種生生的背叛。大傢開始唾棄他，折磨他，疏遠他。廚子依然堅持著，誰也不知道廚子的想法，既然上天不讓他死，那他就為瞭龍國的味道繼續活下去。而且，他還有另外一個更大的心願…… 由於鳥國的蓄意阻攔，龍國大陸一直不知道這個汪洋中小島的近況，這是一段黑暗的歲月，奴役、鞭打、殺戮，往日裡如人間仙境的世外桃源宛若地獄，一切不穿鳥服，不說鳥語的人都可能被殺害，龍國的人們開始深居簡出，開始沉默，在傢不穿鳥服不說鳥語，思念著遠方的祖國，頑強的抵禦著鳥國野蠻的文化入侵，寧願死，不屈服！島上的龍國人越殺越少，終於，鳥國停止瞭殺戮，因為愚蠢的他們不會使用龍國精巧的農具，島上的食物開始匱乏瞭……各種需要精心養護的蔬菜已經全部凋零，隻餘下三種粗生粗養的作物——辣椒、韭菜和白蘿卜…… 廚子出品的菜色也越來越少，因為能供他選擇的食材越來越少。廚子從來不用鳥國人從鳥國運來的食材，他寫在紙上告訴鳥國人，他隻用龍國土地上生長的食物，他隻會做出屬於龍國的味道，否則，他寧願死！創造是廚師的天職，雖然隻有辣椒、白蘿卜和韭菜，廚子依然努力做著各種變化。紅煨，清燉，小炒，清蒸，幹煸……憑借著如神的刀工、自制的各種調味料和與生俱來的烹飪直覺，廚子所做的炫彩銀絲和韭菜花炒火焙魚成為瞭龍騰閣的名菜。 是的，雖然在鳥國的暴政統治下，雖然在無邊的黑暗裡，有些東西不會因為死亡的威脅，武力的壓制，和你蓄意的篡改而發生改變。是龍國的領土就是龍國的領土！生是龍國人，死是龍國鬼！各國都尊敬島上龍國人的氣節，往來的商賈使節依然私下叫著龍騰閣的名字，以此來緬懷過往的美好…… 上部完。

主料：白蘿卜(500g)
輔料：生薑(適量)，青紅杭椒(適量)

白蘿卜洗凈去皮，切長段

白蘿卜切2mm薄片

將白蘿卜切成粗細均勻的絲

青紅杭椒切絲浸泡在清水裡，生薑切絲

坐鍋起油，爆香薑絲

下白蘿卜絲，轉大火，爆炒3分鐘

下味精、青紅杭椒絲，翻炒2分鐘

撒蒸魚豉油、味椒鹽，翻炒均與出香，起鍋即可

白蘿卜做法技巧

1.蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴;

2.蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜;

3.蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收;

4.白蘿卜宜生食，但要註意吃後半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。

白蘿卜的作用

蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。

白蘿卜食用禁忌

服用雙氫克尿塞時不宜食用；也不宜與紅白蘿卜同時食用；同樣不宜與含有豐富的維生素c的蔬菜、水果同食，會破壞維生素c，降低營養價值。