雙色面條
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芝麻南瓜餅
芝麻南瓜餅是非常經典的漢族小吃,是老少皆宜的美食.它的制作方法簡單,材料普通，但它成品後的口感卻讓人存齒留香。甜甜的南瓜搭配上芝麻的清香,入口即化,清爽不油膩。這道菜相信大傢都是愛的不得瞭,下面就為您介紹這烹調這道美味的的辦法吧。
芝麻南瓜餅的做法：
1. 除去南瓜皮及南瓜籽，並把南瓜切件。將南瓜隔水蒸至軟身，再壓成南瓜蓉。
2. 將南瓜、糖粉及糯米粉加入攪拌碗，拌勻，再用手搓成南瓜面團。
3. 將面團分成幾個小球，用搟面棒壓成2-3毫米厚的南瓜餅，然後將南瓜餅蘸滿芝麻。
4. 中低火燒熱平底鑊，落油，煎至兩邊呈金黃色。
5. 上碟即可。
成品圖：
做南瓜餅一定要註意的問題：1,南瓜餅下鍋後不要急於翻動，待底面定形後再翻過來煎另一面。
2,南瓜餅為糯米粉包制而成，糯米粘性高不易消化，一次不能吃太多。
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