蟹味菇炒冬瓜

冬瓜具有極佳的清熱解毒功效，也是減肥時，消除消腫的絕佳幫手！

主料：冬瓜(適量)，蟹味菇(適量)
輔料：胡蘿卜(適量)，薑絲(適量)，蔥絲(適量)

蟹味菇切去根，洗衣水洗衣凈

冬瓜去、瓤，洗凈後切片

胡蘿卜切象眼片

炒鍋內放適量油燒開

油燒開後加入薑絲、蔥絲爆鍋

加入胡蘿卜翻炒

放入蟹味菇，翻炒至顏色發亮

加入冬瓜片繼續翻炒

加入蠔油，鹽調味，出鍋前調入香油

冬瓜做法技巧

1.煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性涼，不宜生食。

3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

冬瓜的作用

消渴不止；

浮腫喘滿；

痔瘡腫痛；

熱毒、痱子；

腎病、水腫、肝硬化腹水；

癌癥

腳氣病；

高血壓、糖尿病；

動脈硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏維生素C。

蟹味菇的作用

抗癌

降低膽固醇