紅棗餅幹

紅棗對於女人來說是一種很好的養生食物，性溫味甘，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素，此外還含有胡蘿卜素等，營養十分豐富，民間有天天吃紅棗，一生不顯老之說。這款以紅棗為原料的餅幹，平時當做小零食吃既香脆可口又補血養氣，真的很不錯。

主料：低筋面粉(115克)，紅棗碎(35克)，無鹽黃油(75克)，全蛋液(15克)，糖粉(45克)

將黃油切成小塊，室溫下軟化，分三次加入糖粉拌勻，勿需打發。

蛋液分次加入到黃油中，打勻。

低筋面粉、鹽混合篩入，拌勻。

加入紅棗碎攪勻。

充分揣揉成團狀。

面團用保鮮膜裹住，整形呈正方柱形，並入冰箱冷凍1小時至硬。

將凍硬的面團用刀切成片，碼放在烤盤中。

烤箱預熱170度，中層、上下火，烤制18-20分鐘，表面微金黃即可。

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

紅棗做法技巧

1. 棗皮中含有豐富的營養素，燉湯時應連皮一起烹調；

2. 棗配鮮芹菜根同煎服，對降低血脂膽固醇有一定效果。

紅棗的作用

補益脾胃、滋養陰血

;養心安神、緩和藥性

紅棗食用禁忌

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。濕盛或脘腹脹滿者忌食，有宿疾、食積、便秘、脾胃虛寒者不宜多吃。蟲枳齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。