南瓜香腸炒飯

主料：南瓜(適量)，香腸(適量)，米飯(適量)
輔料：蔥葉(適量)

南瓜去皮切丁

香腸洗凈切丁，如果香腸太咸，可用淘米水先浸泡三四個小時再切丁

鍋中放少許油，將南瓜炒至變色

倒入香腸丁翻炒

炒至香腸丁變色

倒入米飯翻炒

炒至米飯粒粒分明

撒入蔥葉

翻炒均勻即可

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。

香腸做法技巧

熏臘肉的制作：用肉，後臀間肉。

1.肉上抹勻一層鹽，灑上白酒，花椒粒，加一點大料也可以。也是其中翻一下，醃6天左右。

2.提出來滴幹水份。通風處掛一個星期。

3.找空地架個鐵桶，掰一些柏樹枝，用煙熏臘肉，熏上一天。

香腸的作用

香腸可開胃助食，增進食欲。