魷魚帶子海鮮披薩

披薩現在被很多人接受並喜歡，主要是那濃鬱的奶酪香味誘人，還有就是可以跟隨自己愛好隨意搭配的食材的多樣性，總有一種搭配會是自己喜歡的。而其中奶酪的高脂高鈣的營養成分，特別適合正在成長中的孩子。給孩子吃披薩，營養全部，可以增強體格。不足的就是用大量的奶酪成本有點高，但如果是按一人份來算的話，一份也不會超過10元。虧瞭誰也不能虧瞭孩子，我願意為孩子做一份他們愛吃的披薩。寄語：希望孩子們健康快樂、無憂無慮的成長！

主料：魷魚圈(150g)，帶子(150g)，甜椒(1個)，秋葵(3個)，洋蔥(150g)，西紅柿(200g)，番茄醬(30g)，馬蘇裡拉(200g)
　　輔料：高筋粉(180g)，雞蛋(1個)，水(70g)，酵母粉(3g)，黃油(15g)，糖(5g)，鹽(2g)

鍋中放適量黃油，炒香蒜末和洋蔥末，加入胡椒粉和披薩草，加入鹽4克，糖5克

西紅柿去皮切塊放入，小火燉至西紅柿完全軟化

加入番茄醬熬煮成濃稠的醬汁晾涼備用。

帶子清洗幹凈，魷魚圈去掉外皮清洗幹凈

開水中快速焯燙20秒，撈出濾水

秋葵切段，甜椒切條，同時切一個甜椒圈備用。

將輔料的面胚料所有食材放入面包機中，

啟動一個和面程序和成有韌性的面團

保溫發酵至兩倍大小。我發的面多，配方中的量是一個披薩的

發好的面團排氣，弄成圓形鋪在烤盤上，繼續松弛15分鐘，然後紮孔。

把炒好的披薩醬鋪上

然後鋪上一層馬蘇裡拉，再把甜椒、魷魚圈、帶子、及秋葵全部擺上

最後再撒上一層馬蘇裡拉

烤箱180度預熱5分鐘，放中間，烤20分鐘。

烤好的披薩，奶香中透著海鮮的鮮美味道，很不錯的一款披薩哦

雞蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油後把油調成中火，才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而幹硬；

2.雞蛋要用冷水下鍋，然後緩慢升溫，水開後煮2分鐘左右停火，保溫5分鐘左右，取出用冷水過涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易於剝掉；煮雞蛋時可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營養成分保存完好；

3.炒雞蛋不需放味精；

4.需要用雞蛋白時，可用針在蛋殼的兩端各紮1個孔，蛋白會從孔流出來，而蛋黃仍留在蛋殼裡；也可用紙卷成1個漏鬥，漏鬥口下放1隻杯子或碗，把蛋打開倒進紙漏鬥裡，蛋白順著漏鬥流入容器內，而蛋黃則整個留在漏鬥裡；如果把蛋殼打成兩瓣，下面放一容器，把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次，蛋白、蛋黃即可分開。

雞蛋的作用

雞蛋中還含有多種礦物質，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。

甜椒做法技巧

1.柿子椒適用於炒、拌、熗做菜，如“五彩雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”等;

2.維生素C不耐熱，易被破壞，在銅器中更是如此，所以避免使用銅質餐具;

3.在切辣椒時，先將刀在冷水中蘸一下，再切就不會辣眼睛瞭;

4.青椒獨特的造型與生長姿勢，是噴灑過的農藥都積累在其凹陷的果蒂上，因此清洗時應先去蒂。

甜椒的作用

含有豐富的銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

秋葵做法技巧

秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分釧以去澀。

秋葵的作用

胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良

西紅柿做法技巧

1.西紅柿常用於生食冷菜，用於熱菜時可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有“西紅柿炒雞蛋”、“西紅柿燉牛肉”、“西紅柿蛋湯”等。

2.青色未熟的西紅柿不宜食。

3.烹調時不要久煮。

4.燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質番茄堿。

西紅柿的作用

1.番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。

2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除瞭對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發病危險。

3.番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。

4.尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

5.經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善癥狀。

6.番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。

番茄醬的作用

1.番茄醬中除瞭番茄紅素外還有維生素B群、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬裡的營養成分更容易被人體吸收；

2.番茄的番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效，是優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍；

3.醫學研究發現，番茄紅素對於一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌；

4.番茄醬味道酸甜可口，可增進食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態下更易被人體吸收。