雲南銅鍋燜飯

雲南銅鍋燜飯是來自彩雲之南的特色飯品，雲南民間傳統的地方風味小吃。它制作簡單，味道優美，營養可口，自然清香，在雲南頗受歡迎，是一道地地道道的雲南特色小吃！

主料：東北米(500g)
輔料：土豆(250g)，胡豆(100g)

東北米用水浸泡2小時。

土豆剝皮、切塊。

胡豆剝皮、汆水。

雲南宣威火腿切丁、過油，待用。

土豆炸至金黃色。

銅鍋內壁刷油後，將東北米、土豆、胡豆、火腿丁倒入，加水適量。

蓋上鍋蓋，大火燒開後改小火，燜燒20-30分鐘，即可。

來自彩雲之南的特色飯品大功告成。