紫米粢飯團

在傢做紫米粢飯團的時候要提前把柴米給泡一下，這們做出來的粢飯團口感松軟可口，註意在卷飯團的時候卷緊一點，這樣做出來外形會更加漂亮。

紫米粢飯團的做法：

1、將紫糯米與糯米混合，提前浸泡2小時。

2、加入適量過濾水煮成米飯。

3、準備好蘿卜幹、油條和肉松。

4、保鮮膜上鋪上紫米飯，再鋪上肉松。

5、撒上蘿卜幹，放上油條。

6、卷起來，捏緊。

7、 撕開保鮮膜即可。

成品圖：

紫米粢飯團怎麼做好吃技巧：

1、紫米飯團事先用過濾水浸泡一下，煮出來的米飯會更加松軟可口。

2、我用碧然德濾水壺過濾後的水來煮米飯，可以有效減少水裡的水垢、氯氣和重金屬，特別是水垢，它可算的上是營養殺手哦。

紫米的食療價值：

1、紫米補血益氣、暖脾溫胃，適應於胃寒痛、消渴、夜尿多、神經衰弱等癥。

2、紫米滋陰補腎、明目補血，是女性知己。

3、紫米具有補血益氣、健腎潤肝、收宮滋陰之功效，對於孕產婦和康復病人的保健，療效顯著。

4、紫米富含膳食纖維，能夠降低血液中膽固醇的含量，有助於預防冠狀動脈硬化引起的心臟病。

粢飯團算的上是江南地區傳統的民間早點之一，和豆漿、油條、大餅一起被稱為上海傳統早餐的“四大金剛”，這四種，我最喜歡的就是粢飯團瞭。小時候上學在學校門口買粢飯團的經歷都還歷歷在目呢。

紫米粢飯團這個小吃非常適合病後消化能力弱的人可以先吃紫米來調養，早餐吃米飯我是肯定吃不下去的，但是粢飯團就不一樣瞭，接受並熱愛著。提前煮上米飯，備好材料，早晨隻要組合起來卷一下就可以瞭，特別省事美味。