批薩

兒子吵瞭好久要吃批薩，但我都不想給他做，然後做瞭好久也沒有上傳上來，哎，懶啊懶啊，真的很懶瞭。前幾天做冰激凌的時候看到瞭，整理好瞭今天有空上傳上來瞭。

主料：高筋面粉(150克)
輔料：馬蘇裡拉芝士(150克)，培根2小段(適量)，黃油(15克)

面粉加入白糖和酵母粉混合揉成面團

揉成面團加入黃油繼續揉光滑用保鮮膜蓋上進行發酵。

將紅椒、培根、洋蔥切成小塊裝盤備用。

烤箱預熱後放入圖6中的材料進行烤幹水分

番茄醬2大匙/細砂糖2小匙/蠔油1小匙/洋蔥粒適量/批薩草適量/清水1大匙放入鍋中小火煮開放涼備用。

馬蘇裡拉刨絲備用

取出發酵好的面團

烤盤上塗上一層黃油

將面團放入塗上黃油的烤盤裡按成薄餅要中間薄邊緣稍厚。

用叉子在批薩上戳上小孔然後邊緣上刷一層蛋黃液。。靜置15分鐘讓其發酵。

在發酵好的餅裡倒上煮好的披薩醬

撒上馬蘇裡拉絲

撒上烤幹的玉米粒土豆絲紅椒、培根、洋蔥

放入預熱好的220度的烤箱中層烤15分鐘

然後再撒上留下的馬蘇裡拉絲烤至絲溶化（根據自已的烤箱裡調溫度呀，我就是因為沒調所以邊上稍微的有點糊瞭）

烤好的披薩出爐瞭

一端出來，兒子GL就開動瞭，吃到一半才想起來沒有拍照呢，看看這拉的絲。。

高筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

培根的作用

1.培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素;

2.培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，再經風幹或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

培根食用禁忌

脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；老年人、胃腸潰瘍患者禁食；患有急慢性腎炎者忌食；凡浮腫、水腫、腹水者忌食；感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。