青椒培根披薩

主料：普通面粉(600克)，水(380克)
輔料：色拉油(40克)，細砂糖(30克)，奶粉(12克)，酵母(12克)，鹽(10克)

註意啦，懶人做法即將登場！首先，準備一個大盆和一臺電子秤（最好帶去皮功能，否則像我這種數學盲，估計光算數就得腦子短路瞭）；

打開電子秤，秤一下盆的重量，然後按一下去皮鍵，放入面粉；

依此類推哈，就是每放一種材料前，按一次去皮鍵，放入奶粉；

放入細砂糖；

加入鹽；

在面粉的另一邊挖個坑，加入酵母（不要讓酵母與鹽直接接觸，以免殺死酵母菌）；

倒入色拉油；

倒入水，水不要一次性倒入，先倒2/3，再根據面團的軟硬適量添加；

揉成光滑的面團，並放在溫暖濕潤處發酵到兩倍大（到現在為止，隻用瞭一個盆喔，嘿嘿，夠懶夠方便吧：）

在等待面團發酵的時間裡，我們來準備所需的餡料，將培根切成片，奶酪切片或碎都可以，青椒切粒；

烤盤掃油；

將發酵至兩倍大的面團取出，用搟面杖搟成烤盤的形狀，鋪入烤盤；

用叉子在面餅上叉滿小洞，防止面餅在烤焙的時候鼓起來，室溫醒發20分鐘；

表面刷一層比薩醬，鋪一層馬蘇裡拉芝士，鋪一層培根，鋪一層芝士，青椒放在最上面；

烤箱200度預熱，入爐烤30分鐘左右；

第一盤出爐，這盤芝士多多，我在青椒的表面又撒瞭一層芝士；

第二盤出爐，這盤芝士少，青椒上面沒有芝士，大傢能看出差別吧，貌似芝士多的更誘人哈

有沒有種鮮艷欲滴地感腳啊

請享用吧：）怎麼樣，很簡單吧？就是面揉一揉，搟一搟，餡鋪一層芝士鋪一層，然後烤一烤就行瞭，關鍵是自己做的，餡料豐富、價格實惠、口味還可以隨意變化喔，是不是可以讓你遠離必勝客瞭呢：P

奶粉做法技巧

1.全脂奶粉：它基本保持瞭牛奶的營養成分，適用於全體消費者。但最適合於中青年消費者。

2.脫脂乳粉：牛奶脫脂後加工而成，口味較淡，適於中老年、肥胖和不適於攝入脂肪的消費者。

3.速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特點，一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴塗卵磷脂奶粉。

4.加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，適於全體消費者，多具有速溶特點。

5.嬰幼兒奶粉：一般來說，嬰兒是指年齡在12個月以內的孩子，幼兒是指年齡在1-3歲的孩子，因此這種奶粉一般分階段配制，分別適於0-6個月、6-12個月和1-3歲的嬰幼兒食用，它根據不同階段嬰幼兒的生理特點和營養要求，對蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等五大營養素進行瞭全面強化和調整。另外有一款澳優能力多奶粉則分段更細，分別為0~100天、100~180天、180~360天和1歲以上嬰兒使用。

奶粉的作用

奶粉中的5大營養成份的功效

1.蛋白質：供給機體營養。

2.脂肪：供給機體營養及能量，提供牛奶濃香。

3.糖類：牛奶中含有乳糖，乳糖對於幼兒發育非常重要，它能促進人體腸道內有益菌的成長，仰制腸內異常發酵，有利腸道健康。

4.礦物質：礦物質又稱無機鹽，是人體構成不可缺少的物質，包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等，特別是含鈣豐富，且鈣磷比例合理，吸收率高。

5.維生素：牛奶中含有已知的所有維生素，其作用：維生素A促進正常生長與繁殖維持上皮組織與視力；維生素B參與體內糖及能量代謝；維生素C抗壞血病；維生素D能調節各代謝骨骼組織中的造骨細胞的鈣化能力；維生素E抗氧化衰老。

奶粉食用禁忌

胃功能較弱的人不宜大量飲用；腎病患者不宜過多飲用。