香菇杭椒炒雞蛋

香菇杭椒炒雞蛋有著香菇的嫩、雞蛋的鮮、還有杭椒的辣，三者組合在一起怎麼能不成為一道誘人食欲、開胃下飯的下飯菜呢，並且做法簡單，很容易就能完成，另外杭椒所含的辣椒素還可以促進人唾液的分泌，因此增加食欲，所以沒有胃口的時候不妨來上這樣一道美食吧。

香菇杭椒炒雞蛋的做法教程：

1.雞蛋兩枚打散備用。

2.香菇提前用溫水泡至無硬芯發後切條。

3.杭椒洗凈切小段。

4.大蒜剝好切片。

5.平底鍋內放適量的花生油，油熱後下雞蛋液快速滑散後盛出。

6.再放一點點的花生油，放入蒜瓣爆香。

7.放切好的香菇條。

8.放杭椒，加入一大勺的白開水，中小火翻炒至香菇熟透。

9.調入半勺鹽和一勺生抽，翻炒均勻。

10.放入炒好的雞蛋，小火翻炒1分鐘至雞蛋入味即可關火、盛出。

成品圖：

香菇杭椒炒雞蛋的美味小竅門：

1.雞蛋很容易吸附鹽的味道，所以我在炒雞蛋的時候沒有放鹽。

2.要在整道菜調味之後再放的雞蛋翻炒均勻，你完全不用擔心成品雞蛋沒有味道，端上餐桌你就知道雞蛋吸附味道的能力有多強瞭。

香菇杭椒炒雞蛋的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，沒有胃口的時候不妨來上這麼一道美食，開胃下飯，讓你美美的吃個飽。