冬瓜蝦卷
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圖片沒拍好
主料:田螺(半斤)
輔料:青椒(4個)
材料用鹽透水2遍
開水煮5分鐘
用針挑出肉
切好材料
鍋熱放油。油溫微熱加蒜末,薑末,再放入田螺肉
放入鹽,辣椒末,辣椒醬,生抽,醋等翻炒幾下,就可以起鍋瞭
成品
超級好吃哦哦哦田螺做法技巧
1.為防止病菌和寄生蟲感染,在食用螺類時一定要煮透,一般煮10分鐘以上再食用為佳;
2.死螺不能吃;
3.海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒;海螺引起的食物中毒潛伏期短(1~2小時),癥狀為惡心、嘔吐、頭暈,所以在烹制過程中要把海螺的頭部去掉。
過食,令人腹痛泄瀉,急磨木香酒解之。
田螺的作用
清熱利水、除濕解毒
青椒的作用
1.解熱、鎮痛:辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用
2.預防癌癥:辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,它可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌癥細胞的發生率
3.增加食欲、幫助消化:辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進腸道蠕動,幫助消化
4.降脂減肥:辣椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,有利於降脂減肥防病。
青椒食用禁忌
青椒與黃瓜同食,會影響人體對維生素C的吸收,降低其營養價值。