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香辣田螺

香辣田螺

圖片沒拍好

主料:田螺(半斤)
輔料:青椒(4個)

香辣田螺

材料用鹽透水2遍

香辣田螺

開水煮5分鐘

香辣田螺

用針挑出肉

香辣田螺

切好材料

香辣田螺

鍋熱放油。油溫微熱加蒜末,薑末,再放入田螺肉

香辣田螺

放入鹽,辣椒末,辣椒醬,生抽,醋等翻炒幾下,就可以起鍋瞭

香辣田螺

成品

超級好吃哦哦哦

田螺做法技巧

1.為防止病菌和寄生蟲感染,在食用螺類時一定要煮透,一般煮10分鐘以上再食用為佳;

2.死螺不能吃;

3.海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒;海螺引起的食物中毒潛伏期短(1~2小時),癥狀為惡心、嘔吐、頭暈,所以在烹制過程中要把海螺的頭部去掉。

過食,令人腹痛泄瀉,急磨木香酒解之。

田螺的作用

清熱利水、除濕解毒

青椒的作用

1.解熱、鎮痛:辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用

2.預防癌癥:辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,它可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌癥細胞的發生率

3.增加食欲、幫助消化:辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進腸道蠕動,幫助消化

4.降脂減肥:辣椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,有利於降脂減肥防病。

青椒食用禁忌

青椒與黃瓜同食,會影響人體對維生素C的吸收,降低其營養價值。

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