尖椒炒空心菜

尖椒炒空心菜的傢常做法講解教你如何用新鮮紅尖椒，把空心菜變成一道色味俱佳的下飯菜。在這道菜的做法中，還會教大傢怎麼炒空心菜色澤鮮亮，不會發黑的小技巧。下面就來介紹如何做尖椒炒空心菜的方法和技巧。這是一道五分鐘的快手菜，很實用的哦。

尖椒炒空心菜的做法教程：

1.新鮮空心菜摘好，清洗幹凈。

2.新鮮紅尖椒和蒜瓣，備好切碎。

3.鍋裡放豬油，燒熱後，下入空心菜，翻炒到空心菜變軟。

4.加鹽炒勻，然後再放進尖椒和蒜米翻炒均勻。

5.繼續大火快炒至炒入味，飄出蒜辣香味，關火，淋上蠔油即可。

成品圖：

尖椒炒空心菜的做法小技巧：

1、尖椒一定要用新鮮的紅椒，一是搭配色澤，二是有新鮮辣椒的鮮辣味兒。

2、蒜可以多放一些，味道會更香。

3、全程大火快炒，最好是旺火爆炒，這樣炒出的空心菜不會太軟，也不容易變黑。並且菜色會比較鮮嫩。

    4、尖椒和蒜後放，才會更出味兒，而且會避免蒜末炒糊。

尖椒炒空心菜如何做漂亮美味又下飯的方法和技巧，就介紹到這裡。對廚房菜鳥們來說，掌握火候和油溫很關鍵哦，所以多試兩次就一定OK.