松仁玉米

朋友送瞭一斤松子仁，這下可美瞭，可以做到面包裡，蛋糕裡，餅幹裡，還可以炒菜吃，滿口香香滴，很好味道喲。這松子仁呀，不光是一味食材，還是一味很重要的中藥材，經常食用可健身心，滋潤皮膚，延年益壽，也有很高的食療價值，並且還有補腎益氣、養血潤腸的作用，經常食用，還可以緩解便秘喲。

主料:玉米(1根)，松子仁(80克)
輔料:青紅椒(20克)

把玉米剝粒，青紅椒切小粒。

鍋內坐水，放一點糖，水開後下玉米焯燙至熟，然後撈出過涼，瀝幹水備用。

炒鍋不放油，直接把松子仁煸香。

開火，鍋燒熱，放油，下青紅椒煸炒斷生。

下玉米粒翻炒。

調入適量鹽。

大火炒勻即可出鍋。

盛盤後，往上面灑上適量炒香的松子仁即可。

玉米的作用

玉米中含有大量的營養保健物質，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中還含有的核黃素、 維生素等營養物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內毒素，其中天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。所以玉米對治療青春痘和痘痘肌膚恢復也有一定的作用。

玉米富含維生素C有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，對痘痘肌膚有相應的調節作用。

開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞朽邁、防癌抗癌等

適合用於高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便晦氣等疾患的食療保健。

玉米食用禁忌

黴壞變質的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有幹燥綜合癥、糖尿病、更年期綜合癥且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。

松子仁做法技巧

1.松子可食，又可榨油，飲食業用它作烹制菜品的配料;

2.以松子仁同米煮粥吃是一簡便良方，若與胡桃仁、黑芝麻等同食則可增強潤腸通便的力量。

松子仁的作用

祛脂降壓,通便,亮發,提高免疫力,療頭痛頭暈,健腦,安神除煩,補充能量,明目,壯骨,抗衰抗輻射

松子仁食用禁忌

適宜中老年體質虛弱，大便幹結，以及慢性支氣管炎久咳無痰之人食用；適宜心腦血管疾病之人食用；便溏、精滑、咳嗽痰多、腹瀉者忌用；因含油脂豐富，所以膽功能嚴重不良者應慎食。