古漢當歸糯米藕

我的傢鄉出過一位2000年不腐的長沙王妃——辛追夫人，出土的文物，與烹飪有關竹簡，器皿相當多，隨葬品中食物也特別多，加上辛追夫人體脂也比較高，推斷夫人當年應該也是一枚吃貨！也許在從傢的眼裡最出名的就是古漢養生法，但對我而言最具神奇色彩的就是那一壺蓮藕湯，當挖掘人員把開器皿時，蓮藕還是新鮮的，瞬間也化為也污水。後來，不停的研究，參考各類留下來的竹簡才得到這一古漢方——當歸糯米藕

主料：蓮藕(適量)，紅棗(適量)，紅豆(適量)
輔料：紅糖(適量)，當歸(適量)，生薑(適量)

將糯米、小紅豆分別提前泡4-6個小時，換水，把當歸加入糯米中再泡1小時

將蓮藕去皮洗凈！（選圓胖帶結的蓮藕，顏色粉紅）

把洗凈的蓮藕一頭斜切開

將泡好的糯米灌入蓮藕中，一邊灌一邊用筷子戳一戳，盡量不要灌入水，塞緊一點

塞好的蓮藕，用牙簽把切下的結頭插上，多插幾個，盡量密封一點

高壓鍋中，加入泡好的小紅豆，當歸、紅糖、生薑片、紅棗，放入蓮藕，加入清水蓮藕

大火起壓10分鐘，轉小火再壓30分鐘，用筷子插一下蓮藕，一下就插透瞭就行瞭

取出涼透後切片，澆上湯汁！這一道是原汁藥膳，所以不能再另起鍋勾芡，湯汁本身就是一味藥羹瞭！

鍋中的湯汁用碗盛出來，當甜湯飲用，經前經後吃這個都非常的好，固本培元，對女性身體非常好，當歸化在湯汁裡，藥味不濃鬱，卻很淳香！

紅棗做法技巧

1. 棗皮中含有豐富的營養素，燉湯時應連皮一起烹調；

2. 棗配鮮芹菜根同煎服，對降低血脂膽固醇有一定效果。

紅棗的作用

補益脾胃、滋養陰血

;養心安神、緩和藥性

紅棗食用禁忌

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。濕盛或脘腹脹滿者忌食，有宿疾、食積、便秘、脾胃虛寒者不宜多吃。蟲枳齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用

紅豆的作用

水腫脹滿、腳氣浮腫、

黃疸尿赤、風濕熱痹、

癰腫瘡毒、腸癰腹痛