首页 > 美食 > 菜譜  >  正文
亲,暂时无法评论!

聖誕花環

聖誕花環

聖誕花環

主料:高粉(300克),酵母(3克),糖(40克),玉米油(30克),雞蛋(1個)
  輔料:水(120克)

聖誕花環

各種材料合在一起揉成面包面團。

聖誕花環

於溫暖處發酵至二倍半至三倍大。

聖誕花環

分成小塊揉順滑,蓋上保鮮膜松弛十幾分鐘。

聖誕花環

拿一塊搟成長餅。

聖誕花環

從一邊卷起來。

聖誕花環

再搓成長條,一共三條。

聖誕花環

辮成長辮子。

聖誕花環

把兩頭號接連起來成一個辮子環。

聖誕花環

再把剩下的面分成小塊。

聖誕花環

搟成餃子皮樣的小餅。

聖誕花環

把5個小餅疊起來。

聖誕花環

從一頭卷進起來。

聖誕花環

再從中間切開。

聖誕花環

切口朝上立起來就成兩個小花。

聖誕花環

把做好的花朵放在花環的中間,於溫暖處二次發酵。

聖誕花環

發酵至二倍大刷上蛋液,於烤箱中層180度。

聖誕花環

15至20分鐘出爐,視烤箱溫度和而定。

由於是做花形所以發的面要比平常烤面包的面要硬一點所以用水量要少一點

雞蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好,鍋一定要熱才能放油,放油後把油調成中火,才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而幹硬;

2.雞蛋要用冷水下鍋,然後緩慢升溫,水開後煮2分鐘左右停火,保溫5分鐘左右,取出用冷水過涼即可,這種方法可防止蛋殼破裂,使蛋殼易於剝掉;煮雞蛋時可以在水中加少許鹽,這樣蛋白凝結更快,可防止蛋白外溢,使雞蛋中的營養成分保存完好;

3.炒雞蛋不需放味精;

4.需要用雞蛋白時,可用針在蛋殼的兩端各紮1個孔,蛋白會從孔流出來,而蛋黃仍留在蛋殼裡;也可用紙卷成1個漏鬥,漏鬥口下放1隻杯子或碗,把蛋打開倒進紙漏鬥裡,蛋白順著漏鬥流入容器內,而蛋黃則整個留在漏鬥裡;如果把蛋殼打成兩瓣,下面放一容器,把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次,蛋白、蛋黃即可分開。

雞蛋的作用

雞蛋中還含有多種礦物質,鐵的含量較牛奶豐富,所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。

譯稿  陸豐  蠕蟲病  陰森林  節肢動物門  完美嫁衣  美地  居傢男人  藏馬  豐厚  內藝  看流星雨  三千城  畸形審美  沙路三岔港  趙湖 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有