南瓜豆沙包

昨天做瞭點豆沙餡，今天用來做個包子，看看味道如何。

主料：南瓜(200g)，面粉(300g)，豆沙餡(適量)
輔料：酵母(適量)

將南瓜切片，上鍋蒸

將蒸熟的南瓜放進豆漿機，按下“果汁”按鈕。

在面粉中加入糖，在面粉中加入打好的南瓜醬，用筷子攪合

再用溫水化開酵母，將酵母液倒入面粉中，混合

將面粉和成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放置1小時

1小時後，面粉發至兩倍大，拉開面粉可以見到如圖的氣孔

搓出面粉的空氣，切成小劑

將豆沙餡搓成圓球，包入面粉中

在包子下墊下紙，放置20分鐘，二次，再上鍋蒸熟

冷水上鍋，用大火蒸10分鐘，關火燜上5分鐘，南瓜豆沙包就要出鍋瞭。。。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。