蘋果餅

蘋果餅

主料：蘋果(一個)
　　輔料：雞蛋(一枚)

首先準備的材料有：雞蛋、蘋果，面粉、白糖（忘記拍照片瞭）

蘋果切丁放入盆中（最好去皮，去皮後口感更佳）

加入雞蛋

加入適量的水（可用牛奶）和面粉，攪拌均勻。

電餅鐺刷油預熱。

用小勺舀起均勻的倒在電餅鐺，用勺背輕輕按一下，盡量攤勻。

一面煎至黃色，再煎另一面

兩面煎至黃色出鍋即可。

蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱人們早就發現多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素而且更重要的是富含鋅元素據研究鋅是人體內許多重要酶的組成部分是促進生長發育的關鍵元素鋅通過酶廣泛參與體內蛋白質、脂肪和糖的代謝鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區發育不良影響記憶力實驗也證明減少食物中的鋅幼童的記憶力和學習能力受到嚴重障礙鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關系

蘋果做法技巧

將削掉皮的蘋果浸於涼開水裡，可防止氧化使蘋果清脆香甜。蘋果皮降逆和胃，主治反胃。

蘋果的作用

降低膽固醇；

減肥；

防癌；

防鉛中毒；

保持血糖穩定；

減輕孕婦孕期反應；

預防感冒