黃花菜排骨湯

黃花菜又名金針花，，而且朝開暮謝的金針花朵又有個雅名叫做忘憂花，有著“一日美人”的雅號，花季約7~10月，新鮮的金針花與肉絲拌炒，清甜而美味，曬乾的金針花燉與排骨或雞肉燉湯，更是散發出特殊的清香味，湯頭更是溫順芳香。

此次烹飪使用的電飯煲，采用瞭內外鍋的方式燉煮，喜歡用火爐的朋友也可以采用火爐，或者電磁爐亦可!

第一步，金針花用溫水先略泡過約6分，再稍微沖洗，豬小排以熱水沖淋數遍

第二步，將小排與泡軟金針花放入內鍋中，註入約8分水位，外鍋180cc水，開始燉煮，燉煮時間長短按個人口味，一般煮沸後小火燉煮60分鐘左右即可，長時間燉煮請註意外鍋的水量!

第三步，起鍋，在起鍋前放入青蔥段與適量調味即可

來看看成品吧，鮮美的黃花菜排骨湯就做好啦，非常簡單方便。