蜜棗粽子

主料：糯米(500克)，蜜棗適量(適量)
　　輔料：粽葉30片左右(適量)，馬蓮15根左右(適量)

米至少提前3.4個小時用水泡上，我是晚上泡上，次日早晨開始包，整整一夜

蜜棗準備好

新鮮粽葉用開水煮2分鐘左右撈出用涼水泡涼

馬蓮泡好後用剪刀一分為二使用，用一整根太粗瞭

取兩片粽葉放在一起，可重疊放，也可稍微錯開一些放，右手逆時針做成一個圓錐形小兜，左手捏住

接著向圍好的小兜裡放米，放棗，米放滿後，用大拇指和食指中間的虎口位置捏住，使粽子呈現類似三角形，而三角的“尖”就是虎口那位置，朝向自己

左手握住粽子，右手將葉子把朝上的三角面蓋住

左手捏住粽子，右手整理多出的粽葉部分，左手的大拇指和食指將朝上三角處多處的粽葉邊向下捋，捏住

右手將粽葉尖部多出的部分向下拽

.拽下來之後的粽葉整理平整掖向一側

系上馬蓮將粽子口封住即可

將包好的粽子放入高壓鍋中，倒入涼水與粽子齊平即可

在粽子上壓上屜

屜上壓個盤子

小火煮，待高壓鍋上汽後煮半小時即可

糯米做法技巧

糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

糯米的作用

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜與蘋果共食，易產生不易消化的物質