黑珍珠土司

沒事的時候做點面包，這樣孩子們早晨起來可以偷偷懶瞭，切片面包微波爐一打或烤箱烤一下更好，抹上點調料，夾上點蔬菜，蛋餅或火腿，再熱上一杯牛奶，就這麼簡單打發瞭一頓早餐，也就幾分鐘的時間。年輕人不願做飯，這樣吃總比不吃早飯好多瞭。不過面包也得換著花樣做，這樣一不單調，二可以補充營養。

主料：高粉(300克)，白糖(40克)，玉米油(40克)，水(140克)，酵母(3克)，鹽(3克)
　　輔料：黑芝麻粉(50克)，黑字芝麻(小許)

先準備好黑字芝麻粉，把芝麻烤熟用料理機打成粉。或者買現成的粉也行。

把所有的食材依此：雞蛋、糖、鹽、高粉、黑芝麻粉、酵母、玉米油放入面包桶內。

啟動快速揉面程序，面包機開始揉面。

差不多半個小時，面揉至拉出薄膜即可。

面包機啟動發酵，發至二倍半大即可。

發好的面放案上，排氣後分成三塊揉圓，松弛10分鐘。

拿一塊搟成長餅。

從一頭卷起來。

轉一下再搟成長餅。

再卷起來。

做好後放入土司盒飯內於溫暖處發酵。

發酵至二倍半大刷上液，撒上小許黑芝麻粒，放入烤箱下層，180度烤40分鐘。

出爐後涼透包裝起來，第二天早餐切片食用。