火龍果軟式法棍

最近幾天天天做這種面包，每天烤兩根，反正能放冷凍裡隨吃隨取，那天又突發奇想，用手頭的紅心火龍果大致放各種料試做瞭一根，嘿，還不錯。特別是烤前的顏色真是驚艷，烤好後和烤前一比就有點花容失色，呵呵，但如果沒有和烤前比，光看烤好後的成品其實不管從顏色還是從口感上來說其實也挺不賴的，於是今天又做一次，把具體的量定一下，給喜歡的同學參考。我前後做瞭兩次，一次是全用火龍果泥的，一次是大部分火龍果泥和部分牛奶，成品全用火龍果泥的顏色稍深，具體可以按你自己的喜好調整，面團硬點，成品也硬點，面團稍軟，成品內部也會稍軟，下面的成品圖也是兩次做的都有。

主料：普通高粉(235克)，低粉(15克)，火龍果肉(140克)，砂糖(20克)，玉米油(8克)，酵母(3克)，鹽(5克)

所有材料揉成光滑有彈性的面團，稍微能拉開一點薄膜，無需完全階段。

面團在溫暖濕潤處發酵至兩倍大。（我是中午和好面放冷藏，晚上回傢拿出來回溫繼續發至兩倍大）

面團分成兩份，輕輕搓圓松馳20分鐘。

取一份輕輕拉成橢圓形。

從長邊卷起封口，再稍微搓長。

蓋上保鮮膜醒發20分鐘後，篩上面粉，用鋒利的刀割3、4道口子。

再次發酵約20分鐘至原來的2-2.5倍大。

送入烤箱，200度15分鐘後轉230度5分鐘，上色太深加蓋錫紙。晾涼後切塊立刻冷凍，吃前回溫或稍煎一下。

火龍果做法技巧

火龍果是熱帶水果，最好現買現吃。在5℃-9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞，保存期可超過一個月。在25℃-30℃的室溫狀態下，保質期可超過2個星期。

火龍果的作用

火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2.維生素B3.維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等。功效：保健眼睛、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、

預防貧血和抗神經炎、口角炎、

降低膽固醇、

防黑斑、

預防便秘、瘦身、減肥、潤腸、

解除重金屬中毒、

抗氧化、抗衰老、抗自由基、

防老年病變、防大腸癌。

火龍果食用禁忌

一般人群均可食用，糖尿病人少量食用。