冬瓜蝦皮湯

減肥的好菜肴，即可以利水又可以補鈣。

主料：冬瓜(100g)
輔料：蝦皮(2g)

冬瓜切皮。

冬瓜皮在鍋中放水的時候就放進去，等水開瞭就撈出來，聽說皮是減肥最好的，但是吃起來比較不合適。

把冬瓜切成片。

放入開水中。

放入蝦皮。

切好的蔥放在碗裡，等冬瓜湯開後倒入碗中，淋入香油即可。

冬瓜做法技巧

1.煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性涼，不宜生食。

3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

冬瓜的作用

消渴不止；

浮腫喘滿；

痔瘡腫痛；

熱毒、痱子；

腎病、水腫、肝硬化腹水；

癌癥

腳氣病；

高血壓、糖尿病；

動脈硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏維生素C。