娃娃菜豬腰湯

天氣越來越冷，這個時候需要喝一些暖暖的湯食，這樣可以暖胃又可以暖身，今天給大傢介紹的這道娃娃菜豬腰湯是一道喝起來鮮美有味清淡的湯食，很容易就能做的好喝，它的關鍵就在於豬腰的處理上，處理主要需要註意以下幾點：

一，去除主要異味的第一步就是需要將主要的白膜去掉，去掉白膜的主要清洗一下。

二，豬腰洗好後可以適當的加點水煮一下，這樣可以去血水，可以去除一點腥味，在煮的時候可以加點黃酒，這樣去腥味效果更好。

三，醃制豬腰，豬腰醃制不僅是為瞭去腥味還是為瞭能更好的入味，其中必不可少的一種食材就是料酒啦，其它別的調料都可以根據自己的喜好來。

娃娃菜豬腰湯的做法教程：

1.娃娃菜洗凈切碎。

2.清洗幹凈後切片，加入料酒、鹽、生粉、胡椒拌醃一下。

3.鍋下一大碗水，加入薑絲和油，下娃娃菜，煮八九成熟。

4.加入豬腰同煮，加鹽，味精調味，起鍋裝碗，撒上香蔥。

成品圖：

娃娃菜豬腰湯的美味小竅門：

1、豬腰裡面那層白膜要去掉，否則會腥有臊氣。

2、豬腰加生粉料酒可以去腥和增加肉質滑嫩。

娃娃菜豬腰湯的做法介紹到這裡就結束瞭，天氣越來越冷，所以吃的東西要主要以湯食為主，這樣比較容易消化，也可以暖胃，不妨做來這麼一道美食和傢人們一起嘗一嘗吧。