薯香蝦米飯

主料：糯米(適量)，粳米(適量)
輔料：蝦米(適量)，香菇(適量)，豬肉(適量)，紅薯(適量)

把紅薯切粒。

然後用油把它煸炒一下，去除水分。

把蝦米，和香菇用熱水浸泡至香菇變大變軟。

用少許的醬油和，糖，生薑把豬肉醃制２０分鐘。（用生薑是把蝦米的腥味給去除）

然後把所以的食材像平時煮飯一樣的程序做就好。

把煮好的飯裝盤即可。

糯米做法技巧

糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

糯米的作用

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜與蘋果共食，易產生不易消化的物質

粳米做法技巧

1.粳米做成粥更易於消化吸收，但制作米粥時千萬不要放堿，因為米是人體維生素B1的重要來源，堿能破壞米中的維生素B1，會導致B1缺乏，出現“腳氣病”；

2.制作米飯時一定要“蒸”，不要“撈”，因為撈飯會損失掉大量維生素；

3.平時不宜多食精制後的細糧。

粳米的作用

益氣、止煩、止渴、止瀉、補中、壯筋骨，益腸胃；煮汁主心痛，止渴，斷熱毒下痢；合芡實作粥食，益精強志，聰耳明目