元宵花樣湯圓

元宵節到，傢傢戶戶忙著做湯圓，吃湯圓。元宵佳節香氣飄；有猜燈謎，耍龍燈，喜氣洋洋好心情。在這裡：我祝大傢像湯圓團團圓圓，財富像流水源源不斷，個個幸福到永遠。事業有成，好運接連不斷。

主料：糯米粉(適量)
　　輔料：南瓜(適量)，豆沙(適量)，芝麻粉(適量)，水(適量)

食材準備。

南瓜洗凈，去皮，切塊,放微波轉4分鐘，南瓜用調羹壓成泥。

南瓜泥放入糯米粉中，揉成光滑的面團（這裡沒加水）。

同樣糯米粉加適量水，揉成白色糯米粉團。

在芝麻粉（內含有核桃粉、花生粉、棉白糖）內加白油，揉勻成芝麻餡。

接著搓成一個個小芝麻團，同樣豆沙也搓成一個個小豆沙團。

開始做包湯圓，取一個劑子，用手捏成弓型圓形後，放入豆沙。

慢慢地手口，再搓搓圓。

很快湯圓包好啦（其中有雙色湯圓，方法是用兩種顏色共四片交替相疊後，翻轉90°C做成的，未拍照）。

鍋水燒開，放入包好湯圓。

大火燒開後，倒一碗冷水，等再次燒開，調節為小火，見湯圓浮出水面，湯圓就熟啦。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。

豆沙的作用

提高免疫力,安神除煩,補充能量

豆沙食用禁忌

紅豆沙與羊肝相克，同食會引起中毒。綠豆沙不宜與鯉魚同食。